Pengisar tangan boleh secara langsung menggerakkan bahan -bahan panas di dalam periuk, tetapi penjagaan khas harus diambil ketika menggunakannya. Apabila menggunakan pengisar tangan untuk menggerakkan bahan -bahan panas, pastikan bahan dan kedalaman periuk sesuai untuk operasi pengisar. Sesetengah bahan periuk, seperti periuk bukan kayu, mungkin tercalar atau rosak oleh kepala pencampuran. Adalah lebih baik untuk menggunakan periuk kukuh, seperti periuk keluli yang tidak mudah rosak. Semasa proses pencampuran, kerana bahan -bahan yang panas, adalah penting untuk mengelakkan hubungan antara stim yang terlalu panas dan bahagian motor pengisar, kerana ini boleh menjejaskan prestasi atau keselamatan pengisar. Pastikan bahagian hubungan pengisar tidak terdedah kepada udara panas yang berlebihan semasa operasi.
Apabila mengaduk bahan panas, operasi suhu tinggi yang berpanjangan harus dielakkan, kerana selongsong atau aksesori beberapa Pengadun tangan mungkin tidak terlalu tahan panas, dan penggunaan jangka panjang dalam persekitaran suhu tinggi boleh merosakkan peralatan. Apabila digunakan, ia boleh diaduk untuk jangka masa yang singkat, dijeda sebelum terus mengelakkan terlalu panas mesin. Sekiranya bahan -bahannya sangat panas, anda boleh mempertimbangkan membiarkan mereka menyejukkan seketika sebelum kacau untuk mengurangkan beban mesin.