A pengisar kopi ialah mesin yang digunakan untuk mengisar biji kopi hingga menjadi serbuk kasar atau halus. Terdapat beberapa jenis pengisar kopi, termasuk pengisar bilah, pengisar burr dan pengisar tangan.

Pengisar bilah menggunakan bilah berputar untuk mencincang biji kopi, dan kehalusan kisar ditentukan oleh berapa lama kacang dikisar. Jenis pengisar ini biasanya lebih murah daripada pengisar burr, tetapi ia boleh menjadi kurang konsisten dalam saiz mengisar, dan juga boleh menjana haba yang boleh menjejaskan rasa kopi.

Pengisar burr, sebaliknya, menggunakan dua burr (gerinda bergerak dan pegun) untuk menghancurkan biji kopi kepada saiz yang konsisten. Jarak antara burr boleh dilaraskan untuk menukar kehalusan kisar. Pengisar burr biasanya lebih mahal daripada pengisar bilah, tetapi ia dianggap lebih konsisten dan menghasilkan rasa yang lebih baik.

Pengisar tangan adalah versi manual pengisar burr, dan ia dikendalikan dengan tangan dan bukannya elektrik. Ini biasanya lebih padat, mudah alih dan lebih senyap. Ia sesuai untuk pengembara dan sesiapa sahaja yang mencari pengalaman membuat kopi yang lebih tulen.

Apabila memilih pengisar kopi, adalah penting untuk mempertimbangkan belanjawan anda, jenis kopi yang anda akan buat (espresso, drip, French press, dll.), dan berapa banyak ruang yang anda ada di dapur anda. Selain itu, pengisar burr adalah pilihan yang lebih baik jika anda mencari konsistensi, manakala pengisar bilah lebih baik untuk pilihan yang lebih mesra bajet.

Menggunakan pengisar kopi agak mudah dan mudah. Berikut ialah langkah asas yang perlu diikuti apabila menggunakan pengisar kopi manual atau elektrik:
Ukur jumlah biji kopi yang diingini dan tuangkannya ke dalam corong pengisar (bahagian atas tempat biji diletakkan).
Laraskan tetapan pengisaran, jika berkenaan. Tetapan kisar yang berbeza akan menghasilkan tekstur serbuk yang berbeza, jadi anda perlu memilih yang sesuai untuk jenis kopi yang anda buat. Contohnya, kisar kasar adalah yang terbaik untuk penekan Perancis, manakala kisar halus lebih baik untuk espresso.
Hidupkan pengisar dan biarkan ia berjalan sehingga kacang telah dikisar sepenuhnya. Jumlah masa yang diambil bergantung pada jenis pengisar yang anda miliki dan jumlah kacang yang anda kisar.
Setelah pengisaran selesai, matikan pengisar dan keluarkan alasan dari bekas. Anda boleh menggunakan alasan segera atau menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian.
Bersihkan burr dan bekas.
Untuk pengisar elektrik, pastikan anda mengikuti arahan pengilang dan langkah berjaga-jaga keselamatan, mereka mungkin mempunyai langkah lain untuk diikuti dan boleh berbeza-beza bergantung pada pengisar.
Sesetengah pengisar mungkin mempunyai tetapan khusus, seperti dos atau pemasa, dan ciri lain, seperti skala terbina dalam, atau ia mungkin mempunyai lampiran dan aksesori yang berbeza. Pastikan anda membiasakan diri dengan ciri tambahan ini dan cara menggunakannya, jika berkenaan.

Produk-produk tersebut laris di pasaran domestik dan luar negara, digemari oleh pelanggan baharu dan lama serta menikmati reputasi tinggi dalam pasaran domestik dan luar negara.