Apakah teknik menggunakan pengisar berkelajuan tinggi untuk membuat smoothies?

1. Penambahan bahan berlapis
Saiz kontena menentukan pesanan:
Kapasiti besar Pengisar berkelajuan tinggi (> 20 auns): Pertama, tambah cecair (seperti susu, santan, air), yogurt atau pemanis, kemudian tambah barang kering (seperti serbuk protein), sayur -sayuran berdaun hijau, buah -buahan segar dan sayur -sayuran dalam urutan, dan akhirnya letakkan bahan beku.
Kapasiti kecil pengisar berkelajuan tinggi (≤ 20 auns): Dalam urutan terbalik, letakkan bahan-bahan beku, buah-buahan segar dan sayur-sayuran, sayur-sayuran berdaun hijau terlebih dahulu, dan akhirnya menambah cecair.
Fungsi: Pastikan bilah boleh lancar mengendalikan bahan -bahan keras atau berserabut (seperti kiub ais, kale), mengelakkan ketinggalan.

2. Secara beransur -ansur menyesuaikan kelajuan pencampuran
Permulaan kelajuan rendah: Jalankan pada kelajuan sederhana (kira -kira 1/3 kuasa) selama 30 saat, pada mulanya menghancurkan makanan besar (seperti pisang, beri beku) untuk menjadikannya sama rata.
Secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan: Selepas bahan-bahan dicampur preliminarily, menyesuaikan dengan kelajuan tinggi dan kacau selama 15-30 saat sehingga teksturnya lancar.
Elakkan peronggaan: Jika bermula secara langsung pada kelajuan tinggi, vorteks yang dihasilkan oleh putaran bilah akan dicampur dengan udara, membentuk gelembung dan mempengaruhi tekstur.

3. Mengoptimumkan pemilihan dan perkadaran bahan
Buah -buahan pembekuan bukan kiub ais: Menggunakan pisang beku, beri, dan buah -buahan lain dan bukannya kiub ais dapat mengekalkan ketebalan smoothie dan mengelakkan mencairkan rasa setelah ais cair.
Cecair ke nisbah pepejal: Untuk setiap 1 cawan makanan pepejal (seperti buah -buahan dan sayur -sayuran), sekurang -kurangnya 1/4 cawan cecair (seperti susu, santan, atau air) harus dicampur untuk memastikan pencampuran yang lancar.
Bahan -bahan keras preprocess: Keluarkan teras dan kulit (seperti teras epal dan kulit nanas), dan potong bahan -bahan yang besar ke dalam kepingan kecil untuk mengurangkan beban bilah.

4. Alat Bantuan dan Kemahiran Operasi
Gunakan alu untuk membantu: Semasa proses pencampuran, gunakan alu plastik untuk menekan bahan -bahan ke arah bilah untuk meningkatkan kecekapan pencampuran. Berhati -hatilah untuk tidak menyentuh bilah secara langsung apabila pengadun sedang berjalan.
Tambah cecair dalam kelompok: Jika smoothie terlalu tebal dan sukar untuk kacau, jeda pengadun dan tambah sedikit cecair beberapa kali untuk menyesuaikan tekstur.

5. Pembersihan dan Penyelenggaraan
Pembersihan tepat pada masanya: Segera tambah air suam dan detergen selepas digunakan, kacau pada kelajuan tinggi selama 30 saat, dibilas dengan teliti dan udara kering untuk mengelakkan sisa dari bakteria pembiakan atau bau.
Elakkan overfilling: Kapasiti bekas tidak boleh melebihi 2/3 untuk mengelakkan tumpahan makanan atau bilah jamming3