中文简体
Berikut adalah analisis objektif sama ada Juicers Buah Sisa:
1. Isu teras kehilangan nutrien
Kehilangan serat
Apabila jus dan pulping, serat pemakanan (terutamanya serat mentah, yang membantu pencernaan) ditapis, bersamaan dengan membuang 30% -50% daripada nutrien teras buah.
Bandingkan: Makan epal mengisi anda selama dua jam, sambil minum jumlah jus epal yang sama membuat anda lapar dengan cepat dan pancang gula darah anda lebih cepat.
Sisa antioksidan
Polyphenols dan anthocyanin dalam kulit dan teras (seperti kulit epal dan biji anggur) sering dibuang, namun mereka adalah bahan-bahan anti-penuaan utama.
2. Penggunaan semula pomace menentukan tahap sisa
| Kaedah pengendalian pulpa | Tahap sisa | Contoh penggunaan semula praktikal |
|---|---|---|
| Membuang pulpa | Sisa tinggi | *Kehilangan nutrien tertinggi |
| Memasak/membakar | Sisa minimum | * Pulpa pisang dalam muffin * Pulpa lobak dicampur ke dalam bakso |
| Makanan pengkomposan/haiwan kesayangan | Sisa rendah | * Enrich Garden Compost Fiber Boost untuk Makanan Babi Arnab/Guinea |
3. Kesan jenis buah
Buah-buahan sisa tinggi:
Strawberi/Blueberry: Hasil jus rendah (<50%), residu menyumbang 70% nutrien, menjadikannya lebih sesuai untuk pulping.
Pisang/alpukat: Juicing mempunyai rasa likat yang melekit; Makan secara langsung lebih cekap.
Buah-buahan sisa rendah:
Tebu/Orang: Hasil jus tinggi (> 70%), sisa rendah, mudah dikitar semula (sisa oren boleh digunakan untuk membuat jem).
4. Perbezaan kecekapan di antara jenis juicer
Juicers centrifugal (putaran berkelajuan tinggi): Pengoksidaan suhu tinggi memusnahkan vitamin, mengakibatkan kandungan air yang tinggi dalam pomace dan sisa nutrien kira-kira 40%.
Juicers perlahan (penyemperitan): Suhu rendah mengekalkan aktiviti enzim, mengakibatkan pomace kering dan pengurangan pembaziran sebanyak 20%.
5. Apa yang dianggap sebagai sisa?
*Juicing Buah -buahan yang mahal: Sebagai contoh, ketika juicing blueberries dan mangga, membuang pulpa lebih baik; Lebih baik memakannya secara langsung.
*Penapisan berulang untuk jus yang jelas: Penyingkiran zarah pulpa yang berlebihan mengakibatkan kehilangan semua serat makanan. *Kes penggunaan yang sangat berkesan:
Rawatan buah -buahan yang hampir rosak (nutrien berkurangan dengan cepat)
Bagi mereka yang mempunyai kesihatan pergigian yang lemah - menyediakan pemakanan cair untuk warga tua/pesakit dengan kesihatan pergigian yang lemah
