12 Resipi Juicer Segar Mudah untuk Pemula Dengan Nisbah Bahan Tepat

Mulakan Dengan Formula, Bukan Resipi Mewah

Jika anda baru sahaja membeli pemerah jus, atau menerimanya sebagai hadiah, cara terpantas untuk menyimpannya di kaunter anda ialah berhenti memburu resipi yang rumit dan mulakan dengan formula yang boleh diramal. Formula yang berfungsi untuk hampir setiap resipi pemerah jus adalah mudah: satu asas manis, satu sayuran dan satu loghat aromatik. Asas manis mengisi gelas dan membawa rasa, sayuran menambah nutrien dan mengekalkan gula dalam kawalan, dan aromatik memberikan kedalaman. Apabila ketiga-tiga bahagian itu seimbang, anda akan mendapat minuman berbaloi untuk dibuat semula esok.

Nisbah praktikal untuk menghafal ialah 60 peratus asas manis, 40 peratus sayuran, ditambah dengan ibu jari halia atau setengah limau . Menggunakan struktur ini, setiap resipi di bawah boleh disesuaikan dengan apa sahaja yang ada di dalam peti sejuk anda tanpa merosakkan rasa. Berat gram tepat kurang penting daripada keseimbangan antara tiga peranan.

Keseimbangan ini bukan tentang estetika. Jus yang kebanyakannya diperbuat daripada buah-buahan boleh dibawa dengan mudah 25 gram gula asli setiap 250 ml gelas , manakala resipi hijau dan timun dalam artikel ini mendarat antara 12 dan 18 gram kerana buahnya dicairkan dengan sayur-sayuran. Perbezaan itulah yang membolehkan anda minum jus setiap hari tanpa mengubahnya menjadi pencuci mulut.

Enam Resipi Jusr Yang Boleh Anda Hafal dalam Satu Bacaan

Setiap resipi ditulis untuk pemerah empar atau penekan sejuk dengan pelongsor suapan 4 hingga 8 cm. Jika pelongsor anda lebih sempit, potong hasil menjadi kepingan yang lebih kecil. Semua hasil adalah anggaran dan bergantung kepada kandungan air buah.

1. Jus Hijau Pemula

Jus hijau paling lembut yang boleh anda buat. Epal membawa kale, timun mengekalkannya menghidratkan, dan halia menghilangkan tepi mentah.

• 2 epal hijau, dibelah dua
• 3 tangkai saderi
• 1 timun besar
• 4 helai daun kubis, dibuang batangnya
• 1/2 lemon, dikupas
• 2.5 cm halia segar

1. Basuh semua hasil dengan baik. Kupas lemon dan belah dua epal.
2. Beri makan daun kangkung dahulu, kemudian saderi, timun, halia, lemon, dan epal.
3. Kacau dan hidangkan di atas ais.

Hasil: 350 hingga 420 ml. Sediakan 5 minit, jus kira-kira 7 minit. Jika rasa terlalu hijau, gunakan 2 helai daun kangkung dan tambah sebiji epal lagi.

2. Ubi bit dan Lobak Merah Energizer

Jus berwarna dalam dengan rasa manis tanah. Lemon menghentikan bit daripada rasa seperti tanah, dan halia menambah kehangatan.

• 1 bit kecil, kira-kira 150 g, digosok dan dibelah empat
• 3 lobak merah sederhana
• 2 biji epal merah
• 1/2 lemon, dikupas
• 1.5 cm halia segar

1. Gosok bit dengan teliti tetapi biarkan kulitnya; kebanyakan pigmen warna terletak berhampiran dengan kulit.
2. Jus bit dan lobak merah dahulu, kemudian epal, halia, dan lemon.
3. Kacau, kemudian minum dalam masa 30 minit untuk warna paling terang.

Hasil: 450 hingga 480 ml. Sediakan 6 minit, jus kira-kira 8 minit. Jus bit mengotorkan plastik dengan cepat, jadi bilas bahagian pemerah jus anda sejurus selepas digunakan.

3. Lobak Merah Jeruk Kunyit Bercahaya

Lobak merah dan oren menjadikan pasangan klasik. Kunyit memberikannya nota bersahaja, dan secubit lada hitam meningkatkan cara badan anda menggunakan kurkumin dalam kunyit.

• 4 lobak merah sederhana, kira-kira 300 g
• 2 oren besar, dikupas
• 1/2 sudu teh kunyit segar, parut
• Secubit kecil lada hitam dikisar

1. Kupas oren sepenuhnya, termasuk membran putih jika anda mendapati ia pahit.
2. Jus lobak merah, kemudian oren, kemudian kunyit dan lada hitam.
3. Pukul sebelum dihidangkan, kerana kunyit boleh mendap.

Hasil: kira-kira 400 ml. Sediakan 5 minit, jus kira-kira 6 minit. Kunyit segar mengotorkan tangan dan kain, jadi parut di atas sinki atau gunakan sarung tangan.

4. Pelembab Timun dan Honeydew

Resipi paling menyegarkan dalam senarai ini. Ia berguna selepas bersenam atau semasa cuaca panas kerana kandungan air kedua-dua bahan tersebut melebihi 90 peratus.

• 2 cawan ketulan honeydew, kulit dan biji dibuang
• 1 timun, hujung dipotong
• 1 kapur, dikupas
• 6 helai daun pudina

1. Potong tembikai menjadi jalur yang sesuai dengan pelongsor suapan dengan mudah.
2. Gantikan timun, tembikai dan pudina supaya pudina lembut tidak menyumbat bilah.
3. Masukkan kapur di hujung dan kacau.

Hasil: kira-kira 350 ml. Sediakan 4 minit, jus kira-kira 5 minit. Walaupun sekeping kecil kulit tembikai akan membuat jus pahit, jadi luangkan masa anda mengeluarkannya.

5. Nenas Halia Zinger

Nanas adalah manis, limau adalah tart, dan halia adalah menghangatkan. Gabungan ini berfungsi dihidangkan sejuk pada musim panas atau pada suhu bilik pada musim sejuk.

• 3 cawan ketul nanas, dikupas dan dibuang inti
• 1 kapur, dikupas
• 2.5 cm halia segar

1. Beri makan separuh nanas, kemudian halia, kemudian limau nipis dan baki nanas.
2. Kacau rata kerana jus halia lebih padat dan boleh tenggelam.

Hasil: kira-kira 350 ml. Sediakan 4 minit, jus kira-kira 5 minit. Gunakan nanas segar, bukan dalam tin, kerana buah tin mengandungi sirap tambahan dan daging yang lebih lembut yang menghasilkan jus berair.

6. Campuran Kekebalan Epal Emas

Gelas yang lebih kecil dan lebih kuat dengan barisan vitamin C yang berbeza daripada oren dan lemon. Epal menjadikannya mudah didekati untuk orang yang biasanya mengelakkan kunyit.

• 1 oren besar, dikupas
• 1/2 lemon, dikupas
• 1 epal kecil
• 2 cm akar kunyit segar
• Secubit lada hitam yang dikisar

1. Perah epal dan kunyit terlebih dahulu.
2. Ikuti dengan oren dan lemon.
3. Masukkan lada hitam selepas dijus.

Hasil: kira-kira 300 ml. Sediakan 5 minit, jus kira-kira 6 minit. Jika kunyit segar tidak tersedia, gunakan satu perempat sudu teh kunyit kisar yang dikacau ke dalam jus yang telah siap.

Sekilas Pandang Enam Resipi

Gunakan jadual pandang apabila anda kekurangan masa. Setiap resipi adalah fleksibel: tukar epal dengan pir, kangkung dengan bayam, atau embun madu dengan timun tambahan.

Beetroot dan Carrot Energizer memberikan hasil terbesar dan beban gula tertinggi, jadi ia paling baik dikongsi antara dua orang. Cucumber and Honeydew Hydrator adalah gula yang paling rendah bagi setiap gelas.

Cara Menyediakan Hasil untuk Juicer

Kebanyakan sesi pemerahan yang perlahan, tersumbat atau pahit berpunca dari kesilapan penyediaan, bukan mesin yang rosak. Peraturan ini mengeluarkan titik kegagalan biasa sebelum anda menghidupkan motor.

1. Basuh dan gosok semuanya. Sayur-sayuran berakar seperti bit, lobak merah dan ubi keledek membawa tanah yang kelihatan yang menumpulkan bilah lebih cepat daripada mana-mana benih keras.
2. Kupas sitrus, tembikai dan nanas. Empulur putih sitrus boleh kekal, tetapi kulit luar aromatik mengandungi minyak pahit yang merosakkan keseluruhan kumpulan.
3. Keluarkan lubang dan batu yang keras daripada pic, plum, mangga, dan nektarin. Lubang yang menyumbat cakera pemotong boleh menghalang motor di pertengahan larian.
4. Potong item padat mengikut saiz ibu jari. Epal, bit dan lobak merah sesuai dengan pelongsor suapan dengan lebih mudah dan menghasilkan kurang ketegangan pada auger.
5. Tarik batang dari sayur-sayuran berdaun. Batang kangkung dan chard berserabut dan menghasilkan jus yang pahit dan bertali; gunakan daun sahaja.
6. Gantikan bahan lembut dan pejal. Tolak halia, pudina dan sayur-sayuran berdaun di antara ketulan epal dan lobak merah supaya ia dibawa melalui ruang dan bukannya membina.

Juicer, Blender atau Pemproses Makanan: Yang Mana Satu untuk Resipi Yang Mana?

Resipi hanya semudah mesin yang anda sediakan. Untuk jus tanpa pulpa, anda memerlukan pemerah jus atau peranti dengan lampiran pengekstrak jus khusus. Untuk smoothie yang mengekalkan serat dan menjadi hidangan yang lebih tebal, pengisar adalah alat yang lebih baik. Untuk memotong sayur-sayuran, memarut lobak merah, atau herba kisar sebelum memerah, pemproses makanan menjimatkan masa paling banyak.

Daripada membeli tiga mesin berasingan, banyak dapur berfungsi dengan baik dengan satu unit asas serba boleh. Kami membina a pengisar pelbagai fungsi dengan lampiran pengekstrak jus yang bertukar antara minuman campuran dan jus tanpa pulpa tanpa menukar mesin. Untuk minggu-minggu makan-persediaan-berat, yang Kombo pemproses makanan, pengisar dan pengekstrak jus 3-dalam-1 mengendalikan menghiris, mengadun dan jus oren segar pada tapak yang sama. Dan untuk pagi smoothie, a pengisar countertop berkuasa tinggi menghancurkan buah beku dan ais dalam masa kurang seminit.

Pengisar OEM/ODM CB1216, Pengisar Countertop , Pengisar untuk dapur Max 1200W High P Ningbo Kajafa Electric Appliance Co., Ltd ialah China oem/odm CB1216 Blender, Countertop Blender, Blender untuk dapur Max 1200W High Power Ho... Lihat Produk →

OEM/ODM BL468ABD 3-dalam-1 Pemproses Makanan Pengekstrak jus pengisar, kisar, balang campur Su Ningbo Kajafa Electric Appliance Co., Ltd ialah China oem/odm BL468ABD 3-dalam-1 Pemproses Makanan Blender pengekstrak jus, mengisar, pembekal balang campuran... Lihat Produk →

OEM/ODM BL268ABCEF-21PCS Pengisar Boleh Protable Pelbagai Fungsi, Pembuat Smoothie dengan foo Ningbo Kajafa Electric Appliance Co., Ltd ialah China oem/odm BL268ABCEF-21PCS Multifunction Protable Blenders, Smoothie Maker dengan proses makanan... Lihat Produk →

Anda juga boleh menyemak panduan kami untuk pemerah sitrus moden jika oren dan limau gedang adalah sebab utama anda membeli perkakas itu. Jika anda sudah memiliki pemproses makanan dan tertanya-tanya sama ada ia boleh menggantikan pemerah jus, jawapan praktikalnya dibincangkan dalam artikel kami tentang menggunakan pemproses makanan untuk memerah sitrus .

Berapa lamakah jus segar disimpan?

Jawapan ringkasnya ialah 48 hingga 72 jam dalam bekas kaca tertutup di dalam peti sejuk . Pengoksidaan dan cahaya adalah punca utama kehilangan nutrien dalam jus segar, jadi cara anda menyimpannya sama pentingnya dengan resipi.

Sebagai pemerhatian praktikal, jus emparan biasanya terbaik dalam masa 24 jam, manakala jus sejuk-tekan boleh kekal diminum hampir 72 jam kerana ia terdedah kepada kurang haba dan oksigen semasa pengekstrakan. Ikuti langkah penyimpanan ini untuk mendapatkan jangka hayat maksimum daripada mana-mana resipi di atas.

1. Sejukkan dalam peti sejuk dalam masa 15 minit selepas memerah. Jangan biarkan jus pada suhu bilik semasa anda menyediakan sarapan pagi.
2. Tuangkan ke dalam balang kaca dan bukannya botol plastik. Kaca tidak menyerap bau atau melepaskan rasa ke dalam jus.
3. Isikan setiap balang ke bahagian atas. Kurang udara di atas jus bermakna pengoksidaan yang lebih perlahan dan kurang perubahan warna.
4. Pastikan suhu pada kira-kira 4 darjah Celsius. Bahagian belakang peti sejuk lebih sejuk daripada rak pintu.
5. Goncang sebati sebelum diminum, dan tuangkan hanya jumlah yang akan anda minum ke dalam gelas yang berasingan.

Bekas juga memerlukan penjagaan yang betul antara kelompok. Ayak atau bilah yang kotor menghilangkan rasa pada jus anda yang seterusnya, jadi ikuti kami pembersihan dan penyelenggaraan juicer panduan untuk memastikan bahagian bebas sisa.

Lima Kegunaan Pintar untuk Sisa Pulpa

Sekumpulan standard mana-mana resipi di atas meninggalkan antara 80 dan 150 gram pulpa, bergantung pada jumlah serat yang terkandung dalam hasil. Daripada menghantarnya ke longkang, gunakannya dalam salah satu daripada lima cara ini.

1. Pengikat burger sayuran. Pulpa bit dan lobak merah menyimpan lembapan dalam roti berasaskan tumbuhan. Gantikan sehingga separuh sayur parut dalam resipi biasa anda dengan pulpa.
2. Smoothie pemekat. Bekukan pulpa dalam dulang kiub ais dan jatuhkan satu kiub ke dalam minuman pengisar anda yang seterusnya. Ia menambah serat tanpa banyak mengubah rasa.
3. Keropok pulpa. Campurkan pulpa dengan biji rami, sedikit minyak zaitun, dan garam, kemudian ratakan nipis dan bakar sehingga garing. Ini berfungsi paling baik dengan lobak merah, bit dan pulpa epal.
4. Pemekat sup. Kacau pulpa bebas sitrus ke dalam sup sayur-sayuran dalam sepuluh minit terakhir memasak. Ia melembutkan dan memekatkan kuahnya secara semula jadi.
5. Kompos atau stok beku. Jika anda tidak memasak dengannya, tambahkannya ke longgokan kompos atau bekukannya untuk asas stok sayur-sayuran masa depan.

Pemakanan: Apa yang Sebenarnya Dikatakan oleh Nombor

Cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia masih kekal di sekurang-kurangnya 400 gram buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari , tersebar di lima bahagian. Jus boleh membantu anda mencapai sasaran itu, tetapi ia tidak sepatutnya menggantikan keseluruhan hasil keseluruhan, kerana mengunyah keseluruhan buah-buahan dan sayur-sayuran juga menyampaikan serat yang ditinggalkan oleh jus.

Panduan 5 Hari United Kingdom memberikan peraturan yang berguna: a 150 ml segelas jus 100 peratus tanpa gula dikira sebagai satu bahagian , dan ia hanya dikira sekali dalam sehari tidak kira berapa gelas yang anda minum. Gunakan itu sebagai rujukan atas untuk jumlah jus yang perlu dituangkan setiap hidangan.

Jadual di bawah menunjukkan nilai rujukan untuk jus ramuan tunggal biasa, jadi anda boleh melihat sebab resipi berasaskan lobak merah dan oren tidak sama khasiatnya dengan resipi berasaskan epal sahaja.

Pengamalan praktikal: jus lobak merah jauh lebih kaya dengan vitamin A daripada jus epal, jus oren adalah yang paling menonjol untuk vitamin C, dan jus tomato adalah sumber kalium terbaik di antara keempat-empatnya. Jika makanan anda sudah kekurangan sayur-sayuran berdaun, resipi hijau dalam artikel ini menutup bahagian jurang itu tanpa memerlukan makanan tambahan.

Soalan Lazim

Adakah boleh minum jus segar setiap hari?

Ya, asalkan asasnya kebanyakannya sayur-sayuran dan bahagiannya tetap sederhana. Segelas 250 ml jus oren tulen mengandungi kira-kira 25 gram gula semulajadi, manakala resipi hijau dan timun dalam artikel ini adalah antara 12 dan 18 gram kerana buahnya dicairkan. Rawat jus sebagai sebahagian daripada hidangan dan pasangkannya dengan protein atau kacang jika anda meminumnya sendiri.

Apakah peraturan 80/20 dalam membuat jus?

Peraturan 80/20 bermaksud 80 peratus sayur-sayuran dan 20 peratus buah mengikut berat. Ia adalah sasaran yang berguna untuk pemerah jus yang berpengalaman, tetapi kebanyakan pemula lebih suka 60/40 pada mulanya kerana rasanya lebih manis. Resipi di atas bermula sekitar 60/40 dan bergerak ke arah 80/20 apabila selera anda menyesuaikan diri.

Adakah saya perlu mengupas buah sebelum membuat jus?

Anda mesti mengupas sitrus, tembikai dan nanas kerana kulit luarnya mengandungi minyak pahit atau kulit tebal seperti lilin. Simpan empulur putih sitrus jika anda bertolak ansur. Epal, pear, timun, dan lobak merah tidak perlu dikupas; basuh dan gosok dengan baik sebelum dimasukkan ke dalam pemerah jus.

Bolehkah saya menggunakan pengisar dan bukannya pemerah jus?

Anda boleh, tetapi hasilnya adalah smoothie, bukan jus yang jelas. Pengisar menyimpan serat, manakala pemerah jus mengeluarkannya. Jika anda mahukan minuman jernih daripada pengisar, tapis adunan melalui beg susu kacang. Untuk kemudahan harian, mesin dengan lampiran pengekstrak jus khusus adalah lebih pantas daripada mengadun dan menapis dengan tangan.

Mengapa terdapat buih di atas jus saya?

Buih adalah campuran udara, serat tumbuhan tidak larut, dan sebatian semula jadi yang dipanggil saponin. Ia kelihatan lebih banyak dengan pemerah empar dan bukan tanda kerosakan. Kacau semula ke dalam jus, kurangkan ia, atau hanya minum gelas; buih tidak mengubah rasa dengan ketara.

Bolehkah saya membekukan jus segar?

ya. Tuangkan jus ke dalam balang kaca selamat beku, biarkan kira-kira dua sentimeter ruang kepala untuk pengembangan, dan bekukan sehingga tiga bulan. Cairkan semalaman di dalam peti sejuk, goncang sebati, dan minum dalam masa 24 jam selepas dicairkan. Penyimpanan beku sedikit membosankan rasa, jadi bekukan hanya kumpulan yang tidak dapat anda habiskan dalam masa 72 jam.